牟岐町では実生ゆずの収穫が最盛期となる中、小学校・中学校の給食に実生ゆずが使用されました。 今回使用されたメニューは「まぜくりずし」。 まぜくりずしとは牟岐町の伝統料理の一つで、一般的にはちらし寿司に似た料理です。 ちら […]