実生ゆずが給食に！！

牟岐町では実生ゆずの収穫が最盛期となる中、小学校・中学校の給食に実生ゆずが使用されました。

今回使用されたメニューは「まぜくりずし」。

まぜくりずしとは牟岐町の伝統料理の一つで、一般的にはちらし寿司に似た料理です。

ちらし寿司との違いは酢飯にゆず果汁が使われています。これが「まぜくりずし」です。

牟岐町では昔から冠婚葬祭には欠かせない料理です。

そんなゆずの果汁が入ったまぜくりずしを子どもたちは美味しそうにほおばっていました。

色鮮やかなまぜくりずし‼見ているだけでお腹がすいてきました。

おおきなお口でパクリ！

「おいしい？」

「うん！めっちゃうまいで」

こちらの子もパクリ‼箸がどんどん進みます。

ほんとうに美味しそうな顔して食べるなぁ。

みんなすてきな笑顔でした。

おかわりする子もいて最後にはからっぽ。見事に完食です。

最後に牟岐の子どもたちにとっては食べなれた味の一つですが、これから大人になって牟岐町を離れていくことがあっても、ゆずの風味たっぷりのこのまぜくりずしの味を

忘れないでほしいなと思います。

※写真掲載許可済み