母ぁちゃん達がみそ作りをしました!!
10月10日(木)にJAかいふ女性部の方々がみそ作りを行いました。
総勢9名の母ぁちゃん達が一から手作業で行っていましたが、かなりの重労働だと見ていて思いました。
塩の分量で赤みそ・白みそに分かれること、みそに混ぜ込む『あめ』は大豆を蒸したときに出る煮汁の事(私は水あめかと思いました((笑)))だと。色々教えて頂きました。
母ぁちゃん達の手作りみそは11月23日(土)の第2回牟岐町にぎわい産業祭で購入することができます。
ぜひ母ぁちゃん達の愛情詰まった『母ぁちゃんみそ』をお買い求めください。
![](http://mugi-kankou.com/wp-content/uploads/2019/10/DSC02539.jpg)
SONY DSC
蒸した大豆を大きなしゃもじを使って冷まします
![](http://mugi-kankou.com/wp-content/uploads/2019/10/DSC02548.jpg)
SONY DSC
大豆に塩、麹、あめを混ぜ込むのは重労働
![](http://mugi-kankou.com/wp-content/uploads/2019/10/DSC02553.jpg)
SONY DSC
混ぜこみの終わったみそ
![](http://mugi-kankou.com/wp-content/uploads/2019/10/DSC02557.jpg)
SONY DSC
機械に入れて絞りだします
![](http://mugi-kankou.com/wp-content/uploads/2019/10/DSC02521.jpg)
SONY DSC
後は樽の中で寝かします
![](http://mugi-kankou.com/wp-content/uploads/2019/10/DSC02532.jpg)
SONY DSC
愛情たっぷり『母ぁちゃんみそ』